草原兴发提供的模块化产品能够为酒店提供增值要素


草原兴发提供的模块化产品能够为酒店提供增值要素

草原兴发提供的模块化产品能够为酒店提供增值要素

 

徐鹏董事长畅想十年放飞梦想打造百亿草原兴发访谈(9)

 

       2013年12月1日,“草原兴发品牌重组发布会”在北京钓鱼台国宾馆举行。草原兴发董事长徐鹏在发布会上作了题为“畅想十年放飞梦想打造草原兴发新辉煌”的激情演讲。会后,徐鹏董事长接受了《宅餐坊网》记者的专访。详细解答了草原兴发采取O2O方式开展电子商务的问题,现将有关内容报道如下:

 

       宅餐坊记者问:草原兴发为酒店通路专门研发了“模块化产品”,这些产品能够给就餐酒店带来哪些好处?

 

       徐鹏董事长答:在公款宴请萎缩减少的大环境下,高端餐饮酒店的业务量大幅下降。但是要看到将来社会上商务宴请还是需要的,朋友之间请客吃饭需求还是存在的。只是目前陷入困境之中的酒店业要改变游戏规则,要把酒店变成一个开放平台,要允许顾客自带羔羊肉等特色食材进店消费。与传统方式不同的是,这些特色食材不是顾客自己携带随手拎来的,而是顾客在团购网平台上采购后,由草原兴发物流配送到酒店里来的。酒店结束封闭转型为开放平台之后,就可以与互联网顺畅对接,就可以通过网购途径获得草原兴发羔羊肉等特色食材。这些新鲜特色食材产品为酒店增加了特色要素,为酒店菜品注入了新鲜品质。大大提高了酒店菜品的附加价值,从而为酒店带来高额利润。

 

       酒店允许顾客网购自己喜欢的特色食材,并为顾客带料加工制作成招牌菜,是取悦顾客的增值服务。酒店为顾客网购的特色食材提供带料加工服务,为酒店增加了特色食材种类,还为酒店增加了个性化元素。通过开展顾客自带网购食材业务,酒店还可以介入团购网购业务,实现了与互联网社交化的对接应用。传统酒店结束了封闭运营转型开放平台之后,就可以与互联网顺畅对接,就可以利用网购途径获得草原兴发冷鲜羔羊肉、绿鸟鸡、绿鸟鸭等特色食材。酒店自己不必备货没有库存压力,不占用自己的流动资金,没有超储变质的风险损失。还增加了酒店的特色食材品种,为酒店增加了食材特色,注入了新鲜品质。这些都是能够给酒店创造价值的增值要素。

 

       团购网把特色食材供应商引入自己搭建的操作平台。这时团购网就成为一个汇聚特色食材的平台,就成为一个能够为酒店增加特色餐饮要素的平台,这些食材不仅具有地域特色,还拥有现宰即时配送等新鲜特征。这些都是能够给酒店带来效益的增值要素。通过引入草原兴发等特色食材供应商,团购网可以深度介入餐饮产业链上游,用网购食材这种方式把全餐饮产业链纳入自己的生态系统。团购企业把传统酒店引导到团购网平台上来,需要对传统酒店进行重塑再造,而不是坐等传统酒店自己转变。团购网引入特色食材供应商进入平台之后,就等于给酒店植入了互联网基因。通过这些增值服务手段帮助传统酒店实现与互联网的对接应用,把酒店领上一条与互联网融合经营的道路。

      在钓鱼台国宾馆举行的品牌重组发布会上,草原兴发董事长徐鹏以“畅想十年放飞梦想打造草原兴发新辉煌”为题发表激情演讲。表示一定要高举草原兴发绿色天然的旗帜,创新发展草原兴发羔羊肉产业,颠覆再造绿鸟鸡产业,跨界介入绿鸟鸭产业。承前启后继往开来畅想十年打造百亿兴发,再造草原兴发新的更大的辉煌。
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